 |
 |
|
Пресса о нас
Владелец одного из самых дорогих в Украине ресторанов «Сумосан» Александр Волков: «Только в Киеве можно попробовать суши с салом!»
№ 87 (2124), 17.05.2006
Приехав в столицу Украины всего на день, известный ресторатор рассказал о своем бизнесе и гастрономических пристрастиях знаменитостей.
Заведений дороже этого ресторана в Киеве, похоже, не так уж много. Бутылка французского вина "Шато Петрюс" стоит здесь около семи тысяч гривен, ассорти из суши - от 210 до 500 гривен, а порция мясного и рыбного ассорти на двоих, куда входит мраморное мясо, молочная баранина на ребрышках, утиная грудка, лосось, морской гребешок, кальмар, шейка лангуста, королевская креветка, - от 900 до полутора тысяч гривен. Среди гостей ресторана - Виталий и Владимир Кличко, Андрей Шевченко, Жерар Депардье, Пауло Коэльо, Мила Йовович...
В отеле "Премьер Палац" открылась летняя веранда японского ресторана "Сумосан"
Коммерсантъ - Weekend // от 28.07.2006
"Сумосан" – третий проект ресторатора Александра Волкова, кстати, родившегося на Украине. Первый "Сумосан" работает в Москве, второй в 2002 году открылся в Лондоне. Предшественники на более чем хорошем счету. Так, английский "Сумосан" входит в десятку лучших ресторанов Лондона. Хотя влиятельная газета The Guardian написала в свое время: "Трудно быть в восторге от 'Сумосана'", а также возмутилась выставленным счетом на 160 фунтов стерлингов – не ахти как много по меркам Киева.
Інтерв'ю / Шеф-кухар київського ресторану "Сумосан" Спартак Хайретдинов: "Якби мені запропонували скуштувати скорпіона в шоколаді, думаю, що не відмовився б!"
Спартак працює в київському "Сумосані" вже понад два роки. До цього він спочатку проходив виробничу практику, а згодом був зврвхований до штату московського "Сумосану", де його наставником був Бубкер Бехліт (Bubker Behlit), який зараз є виконавчим шеф-кухарем лондонського "Сумосану"...
 |
| Главная | Новости | Меню | Фотогалерея | Вакансии | Гостевая книга | Контакты |
|